Penerangan Produk 2'-Fukosillaktosa CAS#41263-94-9
2’-Fukosillaktosa (2’-FL) ialah oligosakarida susu manusia (HMO) semula jadi dan salah satu HMO paling banyak ditemui dalam susu ibu manusia. Diperkenalkan oleh BASF di bawah jenama Newtrition® untuk aplikasi pemakanan manusia pada awal 2019, 2’-FL telah menarik perhatian yang besar sebagai bahan berfungsi untuk pemakanan bayi dan awal kehidupan. HMO ialah kelas karbohidrat kompleks yang tersendiri dan hadir secara semula jadi dalam susu ibu serta merupakan komponen pepejal ketiga terbesar selepas laktosa dan lemak.
2’-FL dihasilkan melalui penapaian mikrob menggunakan strain Escherichia coli yang diubah suai secara genetik. Ia boleh dimasukkan ke dalam pelbagai formulasi pemakanan, termasuk formula bayi untuk pelbagai peringkat perkembangan, formula khusus untuk keperluan diet tertentu, dan suplemen pemakanan yang ditujukan untuk kanak-kanak kecil.
Kajian telah menunjukkan bahawa 2’-FL mungkin membantu menggalakkan mikrobiota usus yang seimbang dan menyokong perkembangan sistem imun yang normal. Ia juga telah dikaji untuk potensi peranannya dalam menyokong tindak balas imun yang sihat dan mengurangkan kemungkinan keadaan alahan. Di samping itu, 2’-FL mungkin menyumbang kepada perkembangan neurologi dan kognitif yang normal, menjadikannya bahan berfungsi yang bernilai dalam pemakanan awal kehidupan. Potensi manfaatnya untuk kesihatan gastrousus, termasuk sokongan untuk homeostasis mukosa dan pengawalan tindak balas keradangan usus, telah meningkatkan lagi minat terhadap penggunaannya dalam aplikasi kesihatan pencernaan.
Sifat Kimia 2'-Focusllactose
| Takat lebur | 230-231 °C (penguraian) |
| Takat didih | 902.2±65.0 °C (diramalkan) |
| ketumpatan | 1.548 g/cm3 |
| suhu penyimpanan | Atmosfera lengai, Simpan dalam peti sejuk beku, di bawah -20°C |
| keterlarutan | H2O: larut 2 mg + 0.2 mL, jernih, tidak berwarna |
| bentuk | Pepejal |
| pka | 12.39±0.20 (diramalkan) |
| warna | Putih pucat hingga kuning pucat |
| Kestabilan: | Higroskopik |
| InChIKey | HWHQUWQCBPAQQH-AONKQOPENA-N |
| Kod Bahaya | B |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25 |
| WGK Jerman | 3 |
| F | 46316 |
| Kod HS | 29400090 |
Aplikasi Produk 2'-Fukosillaktosa CAS#41263-94-9
Susu ibu diiktiraf secara meluas sebagai sumber pemakanan pilihan semasa awal bayi. 2’-Fukosillaktosa (2’-FL) semula jadi hadir dalam susu ibu kebanyakan wanita. Walau bagaimanapun, bayi tidak mampu menghasilkan oligosakarida susu manusia (HMO) terfukosil secara bebas pada peringkat awal perkembangan ini.
Sebagai salah satu HMO utama dalam susu manusia, 2’-FL semula jadi banyak terdapat dalam susu ibu tetapi tidak ditemui dalam susu lembu. Ketersediaan 2’-FL yang dihasilkan secara komersial oleh itu memberikan peluang untuk memasukkan oligosakarida semula jadi ini ke dalam produk pemakanan bayi dan formulasi pemakanan khusus yang lain.
2’-FL berfungsi sebagai prebiotik dengan menyokong secara selektif mikroorganisma berfaedah dalam saluran usus. Bakteria ini boleh memetabolismekan 2’-FL menjadi asid lemak rantaian pendek, yang mungkin berfungsi sebagai sumber tenaga untuk sel epitelium usus dan menyumbang kepada penyerapan cecair dan elektrolit yang normal. Akibatnya, formula bayi konvensional mungkin tidak menyediakan HMO tertentu yang semula jadi hadir dalam susu manusia.
Walaupun bayi yang disusui secara semula jadi terdedah kepada 2’-FL melalui susu manusia, 2’-FL yang dihasilkan secara komersial menawarkan sumber alternatif untuk aplikasi pemakanan. Apabila dihasilkan dengan betul, 2’-FL mempunyai struktur molekul yang sama seperti 2’-FL yang semula jadi hadir dalam susu ibu manusia, menjadikannya bahan berharga untuk produk pemakanan bayi dan awal kehidupan.
